Хочу Вам сегодня предложить совершенно невероятный, очень вкусный, очень нежный кекс. Нежная рассыпчатая текстура, начинка из мягких яблочек и очень вкусная и хрустящая корочка. Кекс просто до безумия вкусен. Я вообще люблю кексы, но тут что-то с чем-то, Мммм божественно. Обязательно попробуйте и Вы не останетесь равнодушными. Этот кекс из тех, которые хочется печь снова и снова!!!
Дальше:
Ингредиенты:
100 гр сливочного масла комнатной температуры, размягченное;
130 гр. сахара;
1 яйцо;
1 пакетик ванилина;
190 гр муки;
1 ч.л разрыхлителя;
80 гр молока;
3 яблока.
.........................................................................
Для хрустящей корочки:
2 ст.л сахара;
50 гр сливочного масла;
50 гр овсяных хлопьев (геркулес).
Итак приступим:
Для корочки:
В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте сахар и овсяные хлопья. Помешивая, поджарьте массу в течении 3-4 минут.Остудите.
Для яблочной начинки:
Яблоки очистить и нарезать крупным кубиком, отварить в небольшом количестве воды до мягкости, слить воду и остудить.
Тесто:
Прямоугольную форму для кекса выстелить так бумагой для выпечки, чтобы концы свисали с боков формы.Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до состояния крема. Добавить яйцо и ванилин.
По очереди добавить молоко и муку, смешанную с разрыхлителем в 4 приема, каждый раз взбивая до однородности.
Тесто выложите в форму на бумагу и разровняйте.
Сверху уложите яблоки,
а на яблоки овсяные хлопья.
Выпекайте кекс в заранее разогретой до 180С духовке примерно 40-45 минут.
Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой. Если сухая, то кекс готов.
После того, как кес испечется остудить в форме минут 20.
Затем аккуратно достать пирог за концы бумаги и полностью дать остыть.
Все, наш кекс готов. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Лена, очень интересный кекс! А такая хрустящая корочка для меня в новинку) Перенимаю)
ОтветитьУдалитьКатюша, он просто офигенный, он такой вкусный. Мне немножко, совсем немножко жаль, что он недооценен на ЕД, он просто обалденный, пеки на здоровье, очень вкусно)))А корочка, для меня тоже в новинку, но очень вкусно, даже не сомневайся. Вот за этот кекс я уверена, он суперский!!!
УдалитьЛен на ЕД масса очень шикарных и достойных рецептов недооцененных, увы и эта тенденция продолжается и по моему будет еще хуже((
УдалитьЗаремочка, да я понимаю, я вообще не особо на эту тему заморачиваюсь, просто он такой вкусный, но может мне так показалось, но очень вкусный)))
Удалитьнемного лирики от меня тебе)) http://surrealistichnay.blogspot.ru/2013/04/blog-post_4.html#more
УдалитьЛена сделала ваш кексик очееень вкусно. Спасибо за рецепт.
УдалитьЛена,какой он очуменный!! Жаль нет смайлов )))))) Я сразу подумала что верх овсяный..и действительно!! Все,..я забрала!!! Спасибо!!! На фото бесподобно выглядит!!
ОтветитьУдалитьЗарина, ты такой спец в выпечке, ничего-то от тебя не замаскируешь)))) Ну, а если правда, знаешь, я то когда увидела хрустящую корочку даже и мысли не возникло, что это овсянка, а прочитав, даже, как-то и печь не печь. Но, когда все-таки испекла, восторгу не было предела, так вкусно, очень)))Буду очень рада, если и тебе понравится, очень рада)))
УдалитьКакой интересный вариант, так и хочется попробовать. Очень классный!!!
ОтветитьУдалитьМашенька, рекомендую, обязательно испеки, вкусно, бесподобно)))
УдалитьЛеночка, и я, и я, и я люблю кексы!!! А уж если с корочкой хрустящей, то мне кусочек побольше!)))) С чашкой ароматного чая... Мечта....
ОтветитьУдалитьТонечка, угощайся пожалуйста, и самый большой кусочек бери))) Ну правда он очень вкусный, просто суперский, надо пеЧь))))
УдалитьЛенчик, ВАУ!! тут все по мне)) шикардосный кекс и все,что я люблю овсянка+яблочки)) спасибки))))
ОтветитьУдалитьОй, Заремчик, я так рада, что он тебе понравился. Когда самому нравится рецепт, хочется, чтобы все его попробовали, всех хочется накормить. А он мне так нравится, что накормила бы всех)))
Удалитьу меня корвига на выходные намечена, думаю и твой сделаю, так что отпишусь как это)))))
УдалитьХороший рецепт! Так и хочется попробовать кусочек! Представляю, какой аромат!
ОтветитьУдалитьСпасибо большое))) Тонечка, пробовать нужно однозначно, он такой вкусный, очень!!!
УдалитьЛена, кекс ароматный и выглядит бесподобно.....
ОтветитьУдалитьАнатолий, спасибо огромное, он вкусный очень)))
УдалитьОчень необычно Леночка! Спасибо, забираю себе )
ОтветитьУдалитьЮльчик, спасибочки, забирай на здоровье!!!! Буду очень рада, если испечешь и он тебе понравится, очень вкусно, просто очень)))
УдалитьЛеночка, кекс шикарен!!! И даже в голову не бери! На ЕД не всегда оценивают по достоинству рецепты и это не показатель. У тебя столько читателей и ценителей, а это говорит о том, что твои рецепты нужны и интересны!
ОтветитьУдалитьРиммочка, спасибо тебе большое))Да нет, я не то, чтобы расстроилась, ерунда. Я на этом не зацикливаюсь. Просто мне может чересчур так понравился, что я и перегибаю палку. Знаешь, когда самой что-то так нравится, навязываешь всем, так вот и я)))))))
УдалитьЛена, ты так чудесно описала , что мне непременно захотелось бежать и делать!
ОтветитьУдалитьочень и очень аппетитный! не сомневаюсь ,что и мне бы корочка такая понравилась.
Да, да,спасибо большое Танюша. А под хрустящей корочкой, нежные яблочки, и бархатное тесто,Ммммм, вкууусно)))
УдалитьЛена, описано настолько соблазнительно, что с трудом себя сдерживаю! На пару дней точно приторможу...
ОтветитьУдалитьМарина, не надо себя сдерживать, надо печь))) Он и правда очень вкусненький)))
УдалитьЛенусь, я в восторге! Кексик - заглядение! А то что вкусный, так на 100%! Я даже представляю! Ммммм!!!! Попробую сделать, потом расскажу!!!
ОтветитьУдалитьОлечка, обязательно сделай. Буду ждать отчета, нам так очень понравился)))
УдалитьЛеночка, замечательная идея с овсяным крамблом! Удобная форма кекса - идеально для чаепития:)
ОтветитьУдалитьТанечка, спасибо!! Я даже и не думала, что такая вкусная корочка получится, очень вкусно))
УдалитьЛюблю выпечку с крошкой. Летом часто пеку песочные фруктово/ягодные пироги с крошкой.
ОтветитьУдалитьНаташа, спасибочки. Но здесь не обычная крошка а овсяная, интересно получается))
УдалитьThank you very much!!!!
ОтветитьУдалитьЛеночка, я уже давно отчиталась по этому кексу, но я еще раз хочу тебя за него поблагодарить! Он просто чудесный! Спасибо тебе)
ОтветитьУдалитьСпасибо тебе большое, он и правда чудо)))))
УдалитьСегодня куплю яблоки и попробую повторить
ОтветитьУдалитьВикуля, обязательно повтори, очень вкусно, спасибочки!!!
УдалитьУже сделала, такое объедениние, просто нет слов, спасибо тебе, вечером скину фотки))))
ОтветитьУдалитьВикуля, я очень рада, что тебе понравилось, очень, очень, жду фоток!!!
УдалитьЛенусь,принимай отчет..только фотЫ подкачали... Но от кекса я в ВОСТОРГЕ!!! http://zarinasamieva.blogspot.ru/2013/04/apple-crumble-cake.html
ОтветитьУдалитьЗариночка, побежала))))
УдалитьЛеночка, я с отчетом и благодарностью! Спасибо за рецепт чудесной вкусной выпечки!
ОтветитьУдалитьhttp://liandacooking.blogspot.com/2013/04/blog-post_21.html
Ой, Тонечка побежала смотреть!!!!
УдалитьЕлена, здравствуйте!!! Благодарю за дивный рецепт!!! Очень вкусный и ароматный кекс. Семья в восторге!!!))) Огромное спасибо!!!)))
ОтветитьУдалить