понедельник, 26 ноября 2012 г.

СЕМГА-ГРИЛЬ СО СЛИВОЧНО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ И КАПЕРСАМИ

Сегодня у меня на ужин рыбка. Рыбка вкусная и полезная. Очень я люблю рыбу гриль. Вроде и жареная, но без масла. Полезно и вкусно. Ну а соус- чудо. Очень вкусный и замечательно подходит к рыбке)))

Дальше:

Ингредиенты:
4 стейка семги;
соль, перец по вкусу;
лимонный сок
................................................
Для соуса:
400 мл сливок не меньше 20%
4 ч.л. дижонской горчицы
4 ч.л. каперсов
соль, белый и черный молотый перец

Способ приготовления:

Сначала  соус. Сливки в сотейнике  уварить на среднем огне до 2/3 первоначального объема.
Добавить горчицу, соль и перемешать. Прогреть в течение 3 мин.
Снять с огня, приправить по вкусу солью и черным перцем.







Затем семга:
Стейк  тщательно обсушить, , натереть солью и белым перцем.
На хорошо разогретую сковороду гриль, положить  стейки и обжарить в течение 3 мин., затем перевернуть и обжарить еще 2 мин.






Уложить стейк на тарелку, слегка полить соусом, добавить каперсы и подать к столу. Оставшийся соус подать отдельно.











Приятного аппетита! Очень вкусно, попробуйте)))



11 комментариев:

  1. Лена, у тебя рыбка вкусная! я тоже люблю такую!
    а соус интересный. надо будет попробовать

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Обязательно, Танюш попробуй, вкусненько)))

      Удалить
  2. Лена, рыбка красная уже сама по себе очень вкусная, а у тебя еще и соус бесподобный! Люблю такие насыщенные соусы, правда редко готовлю)))

    ОтветитьУдалить
  3. Лена, привет! Я к рыбе отношусь спокойно, кроме семги и судака :) Не пробовала с таким соусом. Возьму на заметку.

    ОтветитьУдалить
  4. Лена, вот это рыбка!!! Просто загляденье!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Спасибо, Мариночка, она вкууууусная!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  6. Леночка, я вообще не часто рыбу готовлю, но вот посмотрела на фото... Боже, как красиво!!! Не отказалась бы от кусочка!)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тонечка,спасибо. Я тоже не особо балую рыбу, но иногда очень даже вкусно, красная у меня в фаворитах))))

      Удалить