понедельник, 22 октября 2012 г.

Кексы "Два шоколада"со сливочным кремом "HALLOWEEN"


И снова тематика "HALLOWEEN". На этот раз кексы два шоколада. Это ооочень вкусные кексы, они хороши как и с кремом, так и без него, с чашечкой горячего кофе это что-то. Очень вкусно. Кексы не приторные, в меру сладкие, с кусочками горького и белого шоколада. Попробуйте, Вам и Вашим деткам обязательно понравятся эти нежные, вкусные кексы))


Дальше:
Ингредиенты:
Для кексов:
по 50 гр. черного и белого шоколада;
2 яйца;
3 ст.л. сахарного песка;
120 гр.сливочного масла;
1,5 ч.л разрыхлителя;
1 стакан муки.
.......................................................
Для крема:
150 гр. сливочного сыра (альметте, филадельфия);
40 гр сливочного масла(комнатной температуры);
1 пакетик ванилина;
170 гр.сахарной пудры.

 Способ приготовления:

1. Шоколад порубить ножом, на не слишком мелкие кусочки.
2. Замесить тесто из перечисленных выше ингредиентов.
3. В тесто добавить шоколад и выложить готовое тесто в формочки.


Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке, примерно 30 минут. Готовность кексов проверить шпажкой. Дать остыть. Кексы очень вкусные и без крема, и если просто побаловать себя вечерком с чайком или кофейком, можно обойтись и без дополнительных украшений, НО... 


у нас же праздник, поэтому украшение, украшение и еще раз украшение)))
Для этого готовим сливочный, очень вкусный крем:
Все очень просто: берем сливочное масло комнатной температуры, смешиваем с сахарной пудрой и сыром, все взбиваем и добавляем краситель, у меня оранжевый, ну а Вы можете использовать какой хотите)))


Покрываем им кексы, я это делала с помощью кондитерского мешка.


Ну  и так уже красиво и празднично)))


Но у нас же не просто праздник, а все таки "HALLOWEEN", итак волшебные шляпки:
Для этого нам нужна мастика черного цвета, и кусочек оранжевого и белого.
Все очень просто. Из черной мастики катаем шарик, и лепим шляпку, как бы вытягивая, кончик. А за тем вылепляем поля, можно их раскатать с помощью шпажки, осторожно он основания к краю.


Затем подсушить их и украсить ремешком из оранжевой и белой мастики.
Вот такие шляпки получились)))


Как только они чуть просохнут, ставьте их на украшенные кремом кексы, посыпьте блестящими шариками, и все зовите скорей детей, (правда мой муж слопал аж три штуки))) )
Ну согласитесь:  красиво, вкусно и весело))))


 Веселого праздника и приятного аппетита!!!!!!!!!!


10 комментариев:

  1. Лена, ну ты и выдумщица!!!
    Кексы такие нарядные и яркие! Молодец!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, спасибо, я просто очень люблю этим делом заниматься, идей еще много, спасибо большое)))

      Удалить
  2. прелесть какая!!!! сколько фантазии!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Светочка, спасибо, стараюсь, детям доставляю удовольствие, ну про себя не забываю)))

    ОтветитьУдалить
  4. Лена, да у тебя фантазия- зашкаливает ( в хорошем смысле: столько идей интересных и оригинальных!).
    понравилась первая фотография.
    и кексики- чудо, как хороши!

    ОтветитьУдалить
  5. Танечка, спасибо. Я делаю это с большим удовольствием. За оценку фото отдельное спасибо. Я стараюсь и учусь, а от такого фотографа, как ты, мне такая похвала приятна вдвойне))))

    ОтветитьУдалить
  6. Нарядные и вкусняшные кексики! :)

    ОтветитьУдалить
  7. Спасибо большое, они и правда вкусные)))

    ОтветитьУдалить
  8. Леночка, и снова красота!!! Ой, а шляпки - просто прелесть! По-настоящему празднично!))))

    ОтветитьУдалить
  9. Тонечка, спасибо, они еще и очень вкусные)))

    ОтветитьУдалить