вторник, 29 октября 2013 г.

Шоколадное печенье с вишней

Хочу предложить Вам просто потрясающее печенье. Шоколадное тесто, кисленькая вишенка и завершающий штрих, сладкий, хрустящий сахар. Можно использовать любой. Идеально подойдет коричневый, да и обычный будет интересно. У меня тростниковый. Печенье очень ароматное, нежное и безумно вкусное!!! Обязательно пробуйте, моей семье очень понравилось!!!


Дальше:

Ингредиенты:
60 гр сахарной пудры;
20 гр какао;
150 гр муки;
90 гр охлажденного сливочного масла;
1 яйцо;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
130 гр замороженной вишни (разморозить заранее и отжать сок);
сахар для обсыпки печений ( у меня тростниковый)

Способ приготовления:

Холодное масло натереть на крупной терке и смешать с сахарной пудрой, яйцом, мукой, разрыхлителем, солью и какао. Хорошо вымесить тесто до однородности. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа. У меня тесто стояло ночь.


Охлажденное тесто достать из холодильника и раскатать толщиной около 5 мм. С помощью выемки вырезать круги. Примерно 10 см в диаметре. Их должно быть четное количество.


В середину одного кружка положить хорошо отжатую вишню (штучек 5-6)


Накрыть вторым кружком, защипать хорошо края, с помощью вилки.


Сверху печенье обильно посыпать сахаром. И сделать сверху шпажкой несколько дырочек. Чтобы лишняя влага выходила.


Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут.


Обязательно хорошо остудить на решетке. Все можно семью звать к столу. Печенье точно приведет Вас в восторг, со мной это уже случилось)))) 


Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



34 комментария:

  1. Ответы
    1. Олечка, спасибо большое. Оно ооочень вкусное!!!!

      Удалить
  2. Лена,

    Спасибо за идею !
    А с другими замороженными ягодами это печенье можно сделать ?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, на здоровье!! Конечно можно, абсолютно с любыми, главное хорошо отжать сок, чтобы печенье чрезмерно не размягчилось.

      Удалить
  3. Лена как же мне нравится! Обязательно сделаю, на ЕД голос ему)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лизок, спасибо!!! Печенье и правда бесподобное!!!

      Удалить
  4. Лена, как красиво, аппетитно и завораживающе! Молодец!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариночка, спасибо большое!!Вкусное очень)

      Удалить
  5. Елена, какое красивое и оригинальное печенье! Напоминает конфетку)

    ОтветитьУдалить
  6. Леночка,замечательная идея!Фото-очарование

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирочка, спасибо большое, я старалась))

      Удалить
  7. Фото как и всегда - высший класс! а рецепт непременно в закладки!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тамара, спасибо большое!! Пеките на здоровье)

      Удалить
  8. Шоколад и вишня одно из любимейших сочетаний) а какие красивые печеньки получились! фотографиями восторгаюсь - такие сочные и яркие!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ксюшенька, спасибо больше!! Я сама люблю сочетание вишни и шоколада, очень вкусненько!!

      Удалить
  9. Лена, я вообще и подумать не могла что можно сделать печенье с такооой начинкой! оябзательно попробую испечь это чудо:))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка,спасибо большое!!! Пеки на здоровье, очень вкусное печенье!!

      Удалить
  10. Безумно вкусные,просто уверена в этом..

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирочка. это факт, вкусные очень)) Спасибо большущее!!!

      Удалить
  11. Лена, с моей любовью к вишне я просто не могу пройти мимо этого печенья!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, спасибо большое!!! И не проходи)))Попробуй вкусное очень))

      Удалить
  12. Симпатичное печенье, симпатичная салфетка, симпатичная розетка и идея с вилочкой моя любимая.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светочка, спасибо большое!!!! Мне самой так фото нравится)))

      Удалить
  13. Какое интересное и необычное печенье, никогда ничего подобного не видела!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариночка, спасибо большое!!! Попробуй обязательно, должно понравится)

      Удалить
  14. Леночка, оно бесподобно! Сочетание чудесное, оформление великолепное... Ну что тут еще добавить? Только браво!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тонечка, спасибо большущее!!!!!!!!!!!!!!!

      Удалить
  15. Лена, какие у тебя фотографии душевные. добрые и теплые!
    печенье сказочное. я тоже вишню очень люблю и могу только представить себе вкус этого сказочного печенья.
    я такое печенье в последнее время очень часто встречаю на просторах на палочке, как чупа- чупс. красиво смотрится.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, спасибо большое!!! Да, а не встречала. Но у нас наверно на палочке не так распространено. А печенье оооочень вкусное, нежное, в меру сладкое, мм, чудо!!!

      Удалить
  16. Ммммм... Какое сочетание вкусов!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вкусно, вкусно!! Наташенька, спасибочки)

      Удалить