пятница, 27 июня 2014 г.

Польский пирог с малиной

Хочу предложить Вам очень нежный и вкусный Польский пирог с малиной. Пирог придется по вкусу любителям слоеного теста и легких кремовых десертов. Пирог нежный, легкий и не приторный.


Дальше:
Ингредиенты:


Для теста:
2 ½ стакана муки; 
250 г сливочного масла;  
1 стакан нежирной сметаны;  
1 щепотка соли

Для начинки:
3 стакана молока;
4 яйца; 
150 г сахара; 
4 ст.л муки;
4 ст. л крахмала;
 2 г ванильного сахара
Малина

Способ приготовления:

Замесить тесто из вышеперечисленных ингредиентов и убрать в холодильник не менее чем на 3 часа. У меня оно стояло ночь.


Охлажденное тесто достать и разделить на две части. И каждую часть раскатать так, чтобы можно было в последствии вырезать из него круг диаметром 28см. Наколоть вилкой или ножом и выпекать в заранее разогретой до 200С духовке 20-35 минут до готовности.


Готовое тесто остудить на решетке.


Вырезать круг диаметром 28 см


Готовим крем. Для него вскипятить 2 стакана молока с сахаром. Третий стакан молока взбить с яйцами. Добавить муку и крахмал. Перемешать до однородности.


Взбивая смесь с крахмалом и мукой струйкой ввести горячее молоко. Смесь перелить в кастрюльку и варить до загустения.

Теперь собираем пирог. Один корж положить в форму 28см на него сразу же вылить горячий крем. Отложив 2 ст.л крема для верха.


На горячий крем уложить второй корж.


Отложенные 2 ст.ложки крема размазать по верхнему коржу. Оставить остывать пирог. Еще теплым убрать в холодильник не менее чем на 3 часа.


На остывший пирог уложить плотно малину.


Пирог очень вкусный и нежный, пробуйте!!!!


Приятного аппетита!!!!!!!!






22 комментария:

  1. Так апетитно выглядит! попробую, спасибо ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ева, я очень рада, что нравится!Спасибо!!!

      Удалить
  2. Обалденные фотки! так и манят!

    ОтветитьУдалить
  3. Очень красиво)) Сейчас как раз малину продают большими коробками, нужно сделать что-нибудь вкусное с ней)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка, спасибо!!! Да, именно в коробочке я и купила))) На пирог ушла почти вся коробка)))

      Удалить
  4. Ничего подобного не встречала! Мне кажется вкус у этого пирога еще прекраснее, чем внешний вид.) Спасибо за рецепт!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Елена, пеките на здоровье!! Пирог и правда ну очень вкусный)

      Удалить
  5. Аппетитный пирог, а малина украшает бесподобно....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий, спасибочки!!!Ягодки они вообще очень фотогеничны)

      Удалить
  6. Как вкусно выглядит! Уверена, моим понравится)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирина, моим понравился, надеюсь и Вас не разочарует)

      Удалить
  7. Ой, как красиво и аппетитно)
    Обязательно надо попробовать, сезон малины все-таки)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ксюша, спасибки!!! Конечно надо воспользоваться сезоном и поесть ее вдоволь)

      Удалить
  8. Очень красивый пирог, Леночка! Вкусняшка! )

    ОтветитьУдалить
  9. Как же я люблю такие простые летние пироги.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташенька, спасибочки!!! Пирог и правда очень прост, и очень летний!!!

      Удалить
  10. Лена, такое красивый получается, малинка его украшает:) наверное очень похож на наполеон. я люблю такое

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, по вкусу похож, но менее жирный, ну и ягодка очень освежает!!!Спасибо большое!!!

      Удалить