воскресенье, 10 февраля 2013 г.

Грудинка пряная, запеченная

Что можно сказать про такое мясо, вкусно, очень вкусно))) Грудинка получается нежная, пряная, ммм, пальчики оближешь))) А на черный хлебушек....., ой ну что говорить, готовить надо)))))))


Дальше:
Ингредиенты:

грудинка свиная примерно 700 гр
0,5 головки чеснока
0,5 чс.л. зерен кориандра
перец красный
ягоды можжевельника
лавровый лист
0,5 ч.л. смеси  перцев
1 ч.л. соли (по вкусу)
Способ приготовления:



Грудинку хорошо вымыть, и обсушить. Со стороны кожи сделать глубокие надрезы. нашпиговать нарезанным чесноком и натереть специями. Мясо завернуть в несколько слоев фольги и убрать на холод на сутки. Через сутки запекать в заранее разогретой до 200 С  духовке минут 20, а затем температуру убавить до 150 С и запекать еще час. Готовую грудинку достать из духовки, но не разворачивать,ю оставить так до полного остывания.



  Приятного аппетита))) Очень вкусно, как бутерброд с черным хлебом))



12 комментариев:

  1. Лена, прекрасная грудинка!!! Мы часто тоже готовим, колбасные изделия покупаем в редких случаях....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Дааа, мы тоже редко покупаем колбасу, а мясо разное запекаем, вкусно очень и дети самое интересное вовсе не просят колбасы купить)))

      Удалить
  2. После таких домашних яств было бы кощунством колбасу из магазина просить. Молодцы, ребята. Знают, что мама их накормит и полезней, и вкусней.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Это точно)))) Правда маленький просит колбаску иногда, покупаю вареную))) Спасибо большое)))

      Удалить
  3. Леночка, до чего аппетитно! Ну какая там колбаса сравнится с мясом, которое только что достали из духовки...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тонечка,спасибо)))Ты права, а аромат какой)))

      Удалить
  4. Лена, выглядит аппетитно!!! Я тоже стараюсь своих к домашним блюдам приучить...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Мариночка, конечно свое домашнее куда лучше и вкуснее))))

      Удалить
  5. Лена, грудинка замечательная!
    очень аппетитная и ароматная!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, спасибо, ой вкуснооо)))

      Удалить
  6. Лена, надо! Готовить надо)))) Потому, что очень аппетитно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да уж надо, точно, а когда еще и семья большая, то готовишь, готовишь, а они за один вечер взяли и все слопали))))))))))

      Удалить