Плетенка с клубникой, абрикосом и маком

Очень в последнее время полюбила дрожжевое тесто, не то чтобы даже есть, а лепить из него))) тут на свадьбу пекла даже каравай. Нет, нет не мне на свадьбу, попросили. Правда сфотографировать не успела, быстро забрали. Ну ничего еще испеку обязательно и поделюсь. А вот в очередной раз пекла из дрожжевого теста, так называемую плетенку. И пекла ее, аж два раза. Нет не именно одну и туже, тесто такое же, а вот начинка разная))) В первом случае не сфотографировала, вот да, не успела, начали есть еще теплой. Но там я делала, яблоки и мак. А вот второй раз решила повторить, с тремя разными начинками. Так здесь мак, клубничный и абрикосовый джем. Как нам было вкусно. И огромная плетенка ушла за один день, да, да, раз и все. Ели с кофе, кто с чаем, а кто с компотом))) Самый маленький таскал так не запивай, и просил: -"Дай еще", вот так нам было вкусно!!! Итак рецепт:

Дальше:
Ингредиенты:
Для теста: 
500 гр. муки;
1 ч.л. соли;
3 ст.л. сахара;
30 гр сливочного масла:
2 ст.л. растительного масла;
2 ч.л. сухих дрожжей;
2 яйца;
220 мл. теплой воды.
Для начинки:
150 гр мака;
70 гр жидкого меда;
50 гр сахара.
У меня готовая начинка фирмы "Парфе"
Абрикосовый джем;
Клубничный джем.

Способ приготовления:
Тесто я замешиваю в хлебопечке, если Вы такой еще не обзавелись, то смешайте в миске все ингредиенты для теста, хорошо вымесите, и накрыв полотенцем дайте подойти в теплом месте (пока объем не увеличится вдвое). 
Пока тесто подходит, сделайте маковую начинку. 
Для этого: Мак залить кипятком оставить на 30 минут. 
Воду слить, растереть мак с сахаром и медом.   



 Когда тесто будет готово. Обмять его и разделить на три равные части. Раскатать каждую в длинный прямоугольник, достаточно тонко.









На каждую выложить свою начинку и распределить по всей поверхности.

Маковая начинка:

Абрикосовый джем:

Клубничный джем:

Теперь свернуть наши прямоугольники рулетами.

Затем из трех жгутов сплести косичку, обычную косичку. Края хорошо защипать. Переложить аккуратно на противень, застеленный пергаментом и оставить в теплом месте минут на 20-30.

Затем смазать поверхность взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке, до золотистого цвета.

 Готовность рулета проверяем деревянной шпажкой. если сухая, значит плетенка созрела и пора вынимать. Если вдруг нет, а верх уже зарумянился, то накройте плетенку сверху бумагой для выпечки или фольгой. Когда плетенка испечется, остудить и нарезав порционно звать всех домочадцев и уплетать за обе щеки, таков приказ)))) 

Приятного аппетита!!!!