Слоеное пирожное с клубникой, сливками, белым шоколадом и ароматом лимона

Дорогие мои, хочу Вас угостить совершенно потрясающим пирожным. Хрустящая основа, нежный сливочный крем, кисло-сладкая клубничка и белый шоколад и аромат лимона. Оно настолько вкусное, что именно фраза "Весь мир подождет", именно про него. Делается очень легко, но вкусно просто слов нет. Я приняла решение его испечь в два часа дня, а вечером мы уже наслаждались по истине волшебным десертом. очень вкусно!!! На следующий день, пирожное осталось одно и я заметила, что корж не размокает, а остается очень хрустящим. Итак рецепт:

Дальше:
Ингредиенты:

250 гр слоеного теста;
200 мл сливок (жирность 48%);
ванилин;
1/3 стакана сахарной пудры;
400 гр клубники;
цедра от четвертинки лимона;
30 гр белого шоколада;
Пудра для украшения.

Тесто разморозить, раскатать в прямоугольный пласт и выпекать в заранее нагретой до 200 С духовке 25 минут











 НО!!!!!!!!!!!! Выпекать не обычно, а тесто вы выкладываете на противень, застеленный пекарской бумагой, сверху на корж, вы кладете еще лист пекарской бумаги, а на него ставите еще один противень, и отягощаете его еще керамической посудой. Это все нужно для того, чтобы корж не поднимался, а был тонюсенький. Вот так интересно)))

После того, как корж испечется, его остудить. остывает. как Вы понимаете он очень быстро.










Делаем крем. Для него взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином до состояния крема.










Вмешать в крем клубнику порезанную на не крупные кусочки, добавить лимонную цедру и аккуратно перемешать.
Крем убрать в холодильник.

Белый шоколад трем на крупной терке.

Теперь корж. Обрезать неровные края, разрезать на три одинаковые полоски.













Теперь собираем пирожное. Одна полоска теста, сверху половину крема, распределить по всей длине. сверху присыпаем тертым белым шоколадом.











Затем опять корж, крем, шоколад, и снова корж. И такой торт, мы убираем в холодильник, на 2-3 часа.









Теперь достать торт и холодильника, разрезать на ровные квадраты острым ножом. Подравнять края и присыпать пирожные сахарной пудрой, украсить целой клубничкой и мятой!!!!

Поверьте оооочень вкусно!!! Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!