воскресенье, 9 июня 2013 г.

Шоколадный пирог с маскарпоне


Дорогие мои, предлагаю попробовать шоколадное чудо с начинкой из маскарпоне, по истине чудо, по другому не назвать. Настолько шоколадно и вкусно, что просто не оторваться, чтобы не съесть еще кусочек. Шоколадный бисквит и нежное маскарпоне, ну очень вкусно!!!


Дальше:

Для теста:

100 гр темного шоколада;
100 гр сливочного масла;
100 гр сахара;
2 яйца;
70 гр муки;
щепотка соли;
0,5 ч.л. разрыхлителя. 

Для начинки:
1 яйцо;
30 гр сахара;
250 г маскарпоне;
пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:



Шоколад и масло растопить либо в микроволновке, либо на водяной бане, до однородности.






















Яйца взбить с сахаром, до состояния густого крема. Это у Вас займет минут 6-8. 



















Не прекращая взбивать постепенно ввести шоколадную массу.

Затем перевести миксер на минимальную скорость и постепенно ввести в тесто муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Когда масса станет однородной, перестать взбивать.






В отдельной миске смешать маскарпоне с яйцом и сахаром, взбить до однородности.




Форму 18-20 см в диаметре, застелить пергаментом, и выложить половину шоколадного теста.




















На шоколадное тесто выложить начинку из маскарпоне,



















а затем опять шоколадное тесто.






Деревянной шпажкой слегка перемешать слои. 













Поставьте форму с тестом в разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Тесто очень нежное и может сразу показаться, что пирог не готов, но если шпажка сухая, но все доставайте пирог из духовки и слегка остудив, снимите бортики и дайте полностью остыть. 
Сверху можно пирог посыпать сахарной пудрой.




И все. Просто и ооооочень вкусно, просто шоколадное настроение поднимается после его поедания. Попробуйте и точно останетесь довольны))))
Приятного аппетита!!!!






35 комментариев:

  1. Лена, ну ты и соблазнительница!!! Глаз невозможно оторвать от твоих сладких шедевров!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариночка, спасибки))) Ну что делать люблю выпечку. Вот только рецепт никак не изобрету, чтобы печь и не есть))) Марина, испеки при возможности, пирог просто великолепен)))

      Удалить
  2. Лен, ну каждое фото заставляет мое сердце трепетать..я грешным делом сначала подумала что там в пироге все намешано, а тут все слоями..как я люблю)) ммм..в разрезе очень красиво)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лиза, как приятно))) Мне если честно самой очень нравится))) А пирог советую печь обязательно, он просто чудо, как вкусен!!!

      Удалить
  3. Лена, так эффектно и красиво смотрится твой шедевр, что надо попробовать приготовить.... Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий, Вам спасибо за добрые слова, пеките обязательно, я уверена Вашим внукам придется по вкусу!!!

      Удалить
  4. Спасибо, Лена, что напомнила этот рецепт! Очень вкусно.
    Я когда-то давно пекла из такого же теста кексы в маленьких формочках; для начинки использовала творог - получилось не хуже, чем с маскарпоне.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Люба,Вам спасибо!!! Я рада, что напомнила. Уверена, что маленькие кексики с такой начинкой не менее вкусны)))

      Удалить
  5. Лена, привет!!! А у тебя все чудо! А у меня совсем нет времени на выпечку. Но так хочется :)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рафаэлла, очень тебе рада, приветики!!! Пирог много времени не займет, я гарантирую, а вот удовольствия от его поедания, ой, как много))) Так, что испеки обязательно, вкусненько)))

      Удалить
  6. Очень аппетитно Лена! Ну такие фото, просто хочется съесть вместе с монитором!))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юльчик, спасибо большое))) Не с монитором не надо, а вот испечь надо непременно, уверена, что понравится, очень вкусно!!!

      Удалить
  7. Лен,рецепт очень интересный,с кремом сразу же запекается,очень оригинально и фото какие красивые!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ниночка, спасибо!!! Да, очень просто, а вкусно, как торт, и на праздник и в будни полакомится таким пирожком вряд ли, кто откажется)))

      Удалить
  8. Попробую как-нибудь приготовить вкусняшку, очень заинтреговали фотографии)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анечка, спасибо, обязательно пеки, он просто бомба)))

      Удалить
  9. Ленчик,очень красивый пирог!!и с маскарпоне,уверена получается очень нежно!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надюш, спасибо!!! И нежно, и вкусно и очень шоколадно, просто восторг!!!

      Удалить
  10. оо-это мое! обожаю маскарпоне и шоколад))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка, спасибо, вот видишь, как я угадала)))

      Удалить
  11. Леночка, у тебя настоящее шоколадное чудо! О, крем с маскарпоне - настоящий праздник для слажкоежек:)) Спасибо, что поделилась!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ой, и не говори, Танюш, еще какое чудо))) Спасибо большое, и правда пирог - праздник)))

      Удалить
  12. Леночка, пирог потрясающий! У меня лично настроение поднялось от одних твоих фотографий!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Риммочка, спасибо!!! И у меня поднимается настроение, когда я его ем)))))))

      Удалить
  13. Лена, какие у тебя фотографии!!! просто загляденье! ты- умница во всем! но с таким виновником по другому и быть не может!
    представляю себе, как это вкусно и нежно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, спасибо большущее, так приятно, так приятно)))) Ой, вкусноооо!!!

      Удалить
  14. Лен, как же я люблю простые, но эффектные сочетания! Шоколад и маскарпоне - одно из них! Браво!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо огромное, мне очень приятно)))) Пирог и правда очень вкусный и нежный!!!

      Удалить
  15. От такого шедевра действительно действительно тяжело оторваться. Шоколадное, шоколадное, в внутри нежный сыр. Фото завораживает, так и хочется кусочек утащить.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташенька, спасибочки!!! Я бы с удовольствием тебя угостила))))И правда очень вкусно!!!

      Удалить
  16. Леночка, твои фото срочно на обложку журнала!!! Как всегда волшебно, удивительно, потрясающе!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Женечка, спасибо огромное, мне очень приятно))))

      Удалить
  17. Елена, случайно нашла этот рецепт в интернете и сегодня испекла. Хочу Вам сказать большое спасибо!!! Пирог ОЧЕНЬ понравился!!! Подписалась на Ваш блог и предлагаю дружить :)

    ОтветитьУдалить