Цитрусовое кольцо гармошка

Сейчас лето и чаще всего мы на даче. Обычно мы выезжаем сразу,  когда прозвенит последний звонок в школе, в это лето немного все затянулось. Сын уехал в лагерь, у дочки пленэр в художественной школе. Ой кстати, она у меня 17 мая сдала экзамены, и вот вчера узнали результаты. Мы поступили на бюджет, УРААААА, вот так))) Итак на дачу мы пока ездим только на выходные, но скоро ситуация изменится и все-таки мы выедем все на дачу))) И вот в прошлые в выходные, они у нас были суматошные.... Приехали в пятницу, ехали кстати 3 часа, это долго, в субботу съездили к сыну в лагерь на родительский день, а воскресение уже домой. Но я же не могу не печь, и мне захотелось булочек. Но оказалось надо не просто быстро их испечь, а очень быстро, нас позвали в гости. И мой взгляд упал на вот это цитрусовое чудо. Рецепт я взяла в кафе у Ирины, если Вы еще не знакомы с ее блогом рекомендую это сделать, он великолепный, там столько вкусных рецептов, хоть каждый бери и готовь. Ну так вот один из многочисленных я испекла. Но конечно не остановлюсь на этом...
Итак кольцо. Что сказать, оно великолепно!!! Скажу сразу у Ирины, оно мне больше нравится, аккуратней что ли. Автор советует полить его еще глазурью из белого шоколада, мне что-то не захотелось, нет не потому что я не люблю, я вообще люблю всякие заливки, глазури, но вот именно тогда мне не захотелось. И Вы знаете ничуть я не прогадала, было ооооочень вкусно!!!Но при этом хочу Вас заверить, что с глазурью, будет не то, чтобы еще вкусней, но немного по-другому, а вообще мне кажется туда глазурь и просто сахарная пойдет с соком лимона, да вообще любая. Короче у меня без глазури, а просто так, ну оочень вкусно, прямо, как я люблю!!! Тесто пышное, нежное, мммм, ну давайте скорее печь))))))))))))

Дальше:
Копирую полностью.
Ингредиенты: 
Для теста:
15 гр свежих дрожжей
1 стакан молока
1 яйцо
2-3 ст.ложки сахара
щепотка соли
ваниль
30 гр сливочного масла
2 стакана муки
2-3 ст.ложки растит.масла для подмеса

Для начинки:
50 гр сливочного масла
2 апельсина цедра
1 лимон цедра
100 гр сахара

Для глазури:
3 ст.л молока;
60 гр белого шоколада.

Способ приготовления:

Масло растопить, с апельсинов и лимона снять цедру
и смешать  с сахаром.















Замесить тесто. Я делаю это в хлебопечке, если у вас таковой не имеется, то просто смешайте все ингредиенты для теста, и хорошо вымесите. Поставьте подниматься, накрыв полотенцем, в теплое место.









Тесто очень нежное. Итак тесто разделить на две части и каждую раскатать в тонкий пласт.












Затем тесто смазать растопленным сливочным маслом.

И ровным слоем нанести половину начинки.

Затем пласт разрезать на широкие (5см) полоски и сложить друг на друга, стопкой.














Стопки разрезать на квадраты и уложить на ребро по кругу в форму 24см с "дыркой", смазанную сливочным маслом. У меня формы с дыркой на дачи нет, я в форму для выпечки коржей, поставила керамическую мисочку.С одной стороны, у меня самый маленький постарался и чуть ручкой подмял, мою художественную выкладку))) Выкладывать тесто нужно не плотно.





Форму с тестом, накрыв полотенцем, поставить подниматься примерно на 1 час. 

Вот так оно выглядит после расстойки.








Выпекать в предварительно разогретой до 175 С духовке 30 минут
Остудить. И покрыть глазурью. Для этого растопить белый шоколад в горячем молоке.  (Я не покрывала)Все пирог готов, скажу вам по секрету съели мы его за один день))))

Приятного аппетита!!!!