понедельник, 24 июня 2013 г.

Яблочное кольцо

Снова у меня дрожжевая выпечка. Кольцо бесподобно. Настолько пышное тесто с нежной яблочной начинкой, что просто не остановится, чтобы не съесть еще кусочек!!! Дочка попросила пироги с яблоками, но так мне не охота было лепить пирожки, что подглядев идею у Ирины(Сafe Iryna), решила: тесто свое, начинка тоже, а идею кольца позаимствовала.))) И вот, что получилось!!! Плохо только то, что я ну никак не могла остановится, чтобы не отрезать себе еще кусочек))




Дальше:
Ингредиенты:,
Для теста: 
Для теста: 
500 гр. муки;
1 ч.л. соли;
3 ст.л. сахара;
30 гр сливочного масла:
2 ст.л. растительного масла;
2 ч.л. сухих дрожжей;
2 яйца;
220 мл. теплой воды.

Для начинки:
6-7 яблок;
сахар по вкусу, можно добавить корицу;
1 ст.л крахмала;
30 мл. воды.

Способ приготовления:



Тесто я замешиваю в хлебопечке, если Вы такой еще не обзавелись, то смешайте в миске все ингредиенты для теста, хорошо вымесите, и накрыв полотенцем дайте подойти в теплом месте (пока объем не увеличится вдвое).








Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Для начинки: почистить яблоки и нарезать мелкими кусочками, сложить в кастрюльку, добавить сахар, воду и поварить до мягкости яблочек, затем добавить крахмал, все перемешать и остудить.





Тесто раскатать в прямоугольник и выложить на середину начинку из яблок.
Края защипать, чтобы получилась один большой жгут. Аккуратно свернуть кольцом и закрепить стык, чтобы не разъехался.

Оставить чуть подниматься.













Минут через 20-30, смазать кольцо желтком и посыпать лепесточками миндаля.


Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке, по готовности. Готовность кольца проверить деревянной шпажкой. если верх зарумянился, а пирог еще не готов, накройте его фольгой или пергаментом, и выпекайте так до готовности. 

Вот такое румяное колечко получилось))) 


Приятного аппетита!!!












Пока фотографировала цветы, откуда не возьмись, такой кот, кто и откуда не знаю, просто зашел в гости. ну как было не запечатлеть))))




29 комментариев:

  1. Ох, ну что ни день то вкусняшка )) Такая красота и вкуснота, прям к тебе на дачу хочется )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юлечка, спасибочки!!! Приезжай, встретим накормим, спать положим!!! Все как положено))))

      Удалить
    2. Заманчивое предложение )) Записываю, куда ехать? ))

      Удалить
  2. Вкуснота! А кот, просто чудо!!! Лена выпечка у тебя получается просто изумительная!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий, спасибо большое))) Кот соседский, если честно впервые вижу)))

      Удалить
  3. Заглянула на "колечко", заворожена цветами:-)

    ОтветитьУдалить
  4. Лена, ну ты даешь!!! Каждый день предлагаешь своим такие вкусности!!! А мы красотой твоих фотографий не можем налюбоваться! При естественном освещении они получаются особенные!
    Отдельное спасибо за фотографии дачных пейзажей! Гость знатный. породистый!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариночка, спасибо большущее!!!! Да балую, как бы еще баловать, а самой не есть, нет ведь такого рецепта)))) Сейчас такое время, прямо хочется фотографировать, столько ярких красок, красота!!!!

      Удалить
  5. Леночка, колечко красивое получилось. У нас жара, 42, печь не хочется совсем, но как тут остановишься, когда каждый день знакомишься с новыми прекрасными рецептами. В пятницу отдыхаю, если не поеду на море, возможно испеку по твоему рецепту. Спасибо. Фото красивое

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светочка, спасибо большущее!!!Мне с утра печь не хочется, а к вечеру, бегом на кухню)))) Надеюсь колечко понравится, нам очень понравилось, вкусно!!!

      Удалить
  6. Лена, ничего себе лениво! Да еще и дрожжевое тесто! Я вообще на кухню редко захожу. А о выпечке вообще молчу.
    Красивый пирог получился. Идея очень классная.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташ, дрожжевое тесто в хлебопечке замешиваю, там раз и готово, очень быстро. А так лениво)))Спасибо большоее, да ничего выдающегося, но раз и готово, а вкусно даже очень!!!

      Удалить
  7. Лен,красивое,ленивое колечко)))и к тому же вкусное,я уверена!!!Хорошая идея!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ой, да, точно именно ленивое. Пирожки долго, а кольцо раскатал, начинкой намазал и все в кольцо, а там уже и есть скоро)))) Спасибо, Ириш!!!!

      Удалить
  8. Леночка, кольцо чудесное. Тесто сразу видно, какое пушистое получилось.
    И очень красивые цветы. И кот позирует

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирочка, кольцо и правда вкусное))) Тесто да, получается по этому рецепту с кучей пузырьков, чудо!!!! Спасибо большое!!!!

      Удалить
  9. Ммм, какие "вкусные" фотографии с яблочным кольцом. Взяла себе рецептик в хомячьи запасы.
    А котяшка позировать любит))
    Фото с цветами потрясающие!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анечка, спасибо большое))) очень надеюсь, что рецепт пригодится, очень вкусно, гарантирую!!!

      Удалить
  10. Леночка,молодец!!!Идея облагорожена и получилось смачное колечко!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирочка, спасибо, вам большое, за рецепты и вдохновение, идеи))) Колечко, да смачное, большое))) Так семейка у меня, всем по кусочку и все, нет пирога)))

      Удалить
  11. Ленчик,кольцо какое аппетитное!!! я такого еще не пекла,очень интересно будет попробовать!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надюш, спасибо)))) Да, вот такая замена пирожкам, их много, но маленькие, здесь кольцо одно, но БОЛЬШОЕ!!!!!

      Удалить
  12. Ленчик, какая у тебя красота на даче все таки, столько тепла и солнца в твоих фото, розалий прекрасный, а коте вообще очаровал, такой гордый и хвост трубой, а уж про кольцо одни ах-вздохи!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Заремочка, спасибо огромное!!!

      Удалить
  13. Начинка очень интересная у пирога, похожа на яблочную начинку американских пирогов, но немного другая по текстуре. Я думаю, классная она. И кот такой эффектный, весь такой аристократичный, свысока на всех смотрит, как все коты :) Всегда удивляюсь, сколько у этих животных самоуважения и достоинства.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, спасибо большое!!! Пирог, очень вкусный, я с начинкой делаю пирожки, а тут лень было возиться, но подвернулась идея))) Попробуйте, безумно вкусно, пышно и сочно!!!

      Удалить
  14. Спасибо, очень интересная заметка.

    ОтветитьУдалить