Пирог с бараниной, помидорами и тестом фило

Сейчас время холодное и хочется готовить, готовить и готовить. И я это делаю, и вот предлагаю Вам рецепт очень вкусного, уютного и осеннего пирога. Пирог получается очень сочный, напоминает по вкусу лазанью. Хрустящее, тонюсенькое тесто и сочная мясная начинка, вкусное сочетание!!!

Дальше:

Ингредиенты:

300 гр теста фило;

500 гр фарша из баранины;

450 гр помидоров;

300 гр листьев шпината;

1 крупная луковица;

1 зубчик чеснока;

1 ч.л мускатного ореха;

кунжут для посыпки ( у меня зерновая смесь) ;

соль, перец, оливковое масло

Способ приготовления;

Мелко нарезать репчатый лук и обжарить с мясным фаршем до золотистого цвета. Добавьте помидоры, очищенные от кожуры и семечек и мелко нарезанные. Добавить мускатный орех, чеснок, соль, перец. Тушить, помешивая, до практически полного испарения жидкости, непрерывно помешивая. Листья шпината, потушить на среднем огне в течении 2-х минут.

Каждый лист фило смазать оливковым маслом и уложить друг на друга в форму диаметром 24 см. Тесто должно сильно свисать по краям. На тесто выложить мясную начинку, 










а затем листья шпината. 












Краями теста укройте пирог сверху. Я еще положила три целых листочка фило сверху. Смазать оливковым маслом и посыпать семенами кунжута.










Пирог выпекайте в заранее нагретой до 200С духовке, в течении 25-30 минут.
 Подавать желательно горячим.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!