среда, 6 ноября 2013 г.

Апельсиново-ореховые палочки с шоколадом


Предлагаю, нет настоятельно рекомендую Вам испечь потрясающее печенье. Настолько хрустящее, в тоже время нежное печенье в виде палочек. Представьте: Апельсиновый аромат, нежный не навязчивый ореховый вкус с кусочками апельсиновых цукатов и все эту красоту завершает тонкие ниточки шоколада. Настолько вкусно, что оторваться от него не возможно!!!!!!!!!!!
Итак печем!!!



Дальше:

Ингредиенты:

100 г сливочного масла
60 г сахарной пудры
цедра с половины апельсина
160 г муки
1 ст. л. без горки кукурузного крахмала
щепотка соли
1 ст. л. апельсинового сока
небольшую горсточку апельсиновых цукатов
50 г фундука( подсушенного и перемолотого)
...........................................................................................
для шоколадных нитей:
по 20 г темного и белого шоколада

Способ приготовления:

Муку смешать с орехами (подсушенными и перемолотыми в крошку), добавить щепотку соли и крахмал.



Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Добавить цедру.



Измельчить апельсиновые цукаты


Смешать взбитое масло и мучную смесь, аккуратно, но недолго перемешать до однородности и добавить измельченные цукаты.


Тесто разделить на равные части, скатать шарики. Примерно 11-13 штучек в зависимости от предполагаемого размера Вашего печенья. у меня получилось 11, где-то 15 см длиной.


Из шариков скатать палочки и выложить на заранее застеленный пергаментом противень.


Выпекать в заранее нагретой до 170 С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета. Не передержите! Готовой печенье полностью остудить.


Теперь украшаем остывшее печенье. Для этого надо растопить отдельно темный и белый шоколад. И с помощью, корнетика или шприца украсить наше печенье шоколадными нитями.


Когда шоколад застынет можно наслаждаться этим великолепным печеньем. Или уложить в красивые коробочки и преподнести в подарок. Например на Новый год, который кстати уже не за горами))


 Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!







53 комментария:

  1. Потрясающее печенье! Представляю как оно пахнет)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аромат у него и правда чарующий, Тонечка спасибо))

      Удалить
  2. Лена, привет! Волшебные палки-печеньки :) Веет от них новым годом :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Приветики, пахнет, пахнет, еще как, обожаю этот праздник!!!!!

      Удалить
  3. Лена,

    Красота ! И это слабо сказано !
    Очень аппетитные фотографии :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, спасибочки!!!!Печенье оочень вкусное, попробуй обязательно при случае)

      Удалить
  4. Лена, очень оригинальное и праздничное получилось печенье!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий, очень вкусное печенье и на подарок в НГ, очень мне кажется интересно!!!!

      Удалить
  5. Kakie horoshen'kie! Vse kak odna, rovnen'kie:)

    ОтветитьУдалить
  6. Лена, выглядит потрясающе! Мне кажется, что даже аромат чувствую. Спасибо за отличную идею подарка!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариночка, печенье безумно вкусное, пеки на здоровье)

      Удалить
  7. Очень симпатишно, а смотрится как покупное!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тамара, спасибочки, а вкусно какое, ммм))

      Удалить
  8. Замечательный рецепт, надо обязательно опробовать его. Как раз в новый год люблю делать сладкие подарки родным и друзьям. В этом году явно будут совершенно новые печенья в моих подаркам.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Здорово, а я вот ищу, чтобы на подарки приготовить, главное, чтобы сроки хранения на печенья все-таки побольше были))

      Удалить
  9. Леночка, это безумно красиво! О вкусе и аромате я уж и не говорю!!!! Чудесная выпечка!!!
    Лен, ты апельсиновые цукаты сама делала или покупала готовые?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тонечка, спасибочки, извини за поздний ответ, нет совсем времени. Цукаты делаю сама, очень просто. И всегда под рукой, куда хочешь вкусно добавить) Печеньки ооочень вкусные и ароматные)

      Удалить
  10. Леночка ,привет.
    это, наверное, так вкусно! я представила какое вкусное тесто! я в таких печенюшках больше люблю теста и порой так наедаюсь теста ,что печенюшки совсем не ем.
    но в любом случае, от такой коробочки я бы не отказалась!
    выглядит здорово!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, спасибо большое!! И я бы не отказалась от такого подарочка, ведь своими руками, не штамповка. А ароматное какое, ммм и очень вкусное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Удалить
  11. Какие замечательные фотографии...они так сильно передают и новогоднюю атмосферу и то, что палочки хрустящие^^) красота!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ксюшенька, спасибо большое!!! Да, аромат нового года приближается)))

      Удалить
  12. Какие красивые печенюшки!

    ОтветитьУдалить
  13. Прекрасное печенье и наверное очень вкусное, ароматное.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Валентина, спасибо большое. Очень вкусное!! Вам не могу оставить комментарии в блоге, писать надо из кругов. а меня там нет(

      Удалить
  14. Какие красивые!!! Просто класс!!

    ОтветитьУдалить
  15. Лена, очень новогоднее и домашнее печенье! Спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом!

    ОтветитьУдалить
  16. Супер!!!!! И печенье вкусное и праздничное, и фото.... Лен а палочки ты просто ручками катаешь получается?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Машенька, спасибочки) Да, печеньки катаю в ручную.Знаешь, чтобы одинаково было, просто взвешиваю тесто куском и потом примерно решаю, сколько печешюшка грамм будет и делю на это колличество и получаются ровные, одинаковые печенюшки)

      Удалить
  17. Леночка,привет!Какое замечательно-заманчивое печенько!Фото класс!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирочка, привет! Оно невероятно вкусное и ароматное, попробуй, думаю понравится))

      Удалить
  18. Утащила твой рецептик, Леночка..в качестве новогоднего подарка..самое то!!!Фото просто супер

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирочка, спасибочки!! Пеки на здоровье, вот и я решила всем в этом году вкусные подарки)

      Удалить
  19. Печенье с фото обалденные!!!Леночка!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ниночка, спасибочки. Вкусное очень!!!

      Удалить
  20. Леночка, и правда чем-то новогодним повеяло от фото )) Вкусняшка!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юлечка, а он близко, близко)))Спасибки!

      Удалить
  21. Лена, ты - богиня кухни!!! Да еще к тому же классный фуд-фотограф)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Женечка, спасибо огромное!!!Мне приятно, что ты так считаешь))) Это конечно круто сказано, но...))))

      Удалить
  22. Елена, какое красивое печенье! Обязательно буду пробовать - очень люблю апельсин! )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибочки!!! Очень вкусное!!Обязательно надо печь, аромат по всему дому и сразу веет Новым годом)))

      Удалить
  23. Ленусь, печенье супер! оно у тебя такое ровное получилось, я думала ты шприцом делала эти палочки, а тут все намного проще! класс. я тоже обязательно попробую испечь:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, спасибо большое!!! обязательно испечки, ну настолько вкусное, ароматно и очень просто делается!!!!

      Удалить
  24. Отпад! Очень эстетично печенье оформлено!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, спасибо большое!! Печенье безумно вкусное, ароматное и хрустящее!!!

      Удалить
  25. Леночка, наконец я и до них добралась. Потрясающие палочки! Спасибо за рецепт, дорогая!

    ОтветитьУдалить
  26. Леночка, я с благодарностью! Как я и ожидала, выпечка получилась превосходная! Все-все в ней вызывает восторг: и аромат, и вкус, и внешний вид!
    Отчет у меня в блоге http://liandacooking.blogspot.com/2014/02/blog-post_8.html

    ОтветитьУдалить
  27. И это печенье мы с сынуликом тоже испекли, простое в исполнении что даже ребенок справляется а какое вкусное, ароматное!!!

    ОтветитьУдалить