среда, 6 ноября 2013 г.

Апельсиново-ореховые палочки с шоколадом


Предлагаю, нет настоятельно рекомендую Вам испечь потрясающее печенье. Настолько хрустящее, в тоже время нежное печенье в виде палочек. Представьте: Апельсиновый аромат, нежный не навязчивый ореховый вкус с кусочками апельсиновых цукатов и все эту красоту завершает тонкие ниточки шоколада. Настолько вкусно, что оторваться от него не возможно!!!!!!!!!!!
Итак печем!!!



Дальше:

Ингредиенты:

100 г сливочного масла
60 г сахарной пудры
цедра с половины апельсина
160 г муки
1 ст. л. без горки кукурузного крахмала
щепотка соли
1 ст. л. апельсинового сока
небольшую горсточку апельсиновых цукатов
50 г фундука( подсушенного и перемолотого)
...........................................................................................
для шоколадных нитей:
по 20 г темного и белого шоколада

Способ приготовления:

Муку смешать с орехами (подсушенными и перемолотыми в крошку), добавить щепотку соли и крахмал.



Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Добавить цедру.



Измельчить апельсиновые цукаты


Смешать взбитое масло и мучную смесь, аккуратно, но недолго перемешать до однородности и добавить измельченные цукаты.


Тесто разделить на равные части, скатать шарики. Примерно 11-13 штучек в зависимости от предполагаемого размера Вашего печенья. у меня получилось 11, где-то 15 см длиной.


Из шариков скатать палочки и выложить на заранее застеленный пергаментом противень.


Выпекать в заранее нагретой до 170 С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета. Не передержите! Готовой печенье полностью остудить.


Теперь украшаем остывшее печенье. Для этого надо растопить отдельно темный и белый шоколад. И с помощью, корнетика или шприца украсить наше печенье шоколадными нитями.


Когда шоколад застынет можно наслаждаться этим великолепным печеньем. Или уложить в красивые коробочки и преподнести в подарок. Например на Новый год, который кстати уже не за горами))


 Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!







52 комментария:

  1. Потрясающее печенье! Представляю как оно пахнет)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аромат у него и правда чарующий, Тонечка спасибо))

      Удалить
  2. Лена, привет! Волшебные палки-печеньки :) Веет от них новым годом :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Приветики, пахнет, пахнет, еще как, обожаю этот праздник!!!!!

      Удалить
  3. Лена,

    Красота ! И это слабо сказано !
    Очень аппетитные фотографии :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, спасибочки!!!!Печенье оочень вкусное, попробуй обязательно при случае)

      Удалить
  4. Лена, очень оригинальное и праздничное получилось печенье!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий, очень вкусное печенье и на подарок в НГ, очень мне кажется интересно!!!!

      Удалить
  5. Лена, выглядит потрясающе! Мне кажется, что даже аромат чувствую. Спасибо за отличную идею подарка!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариночка, печенье безумно вкусное, пеки на здоровье)

      Удалить
  6. Очень симпатишно, а смотрится как покупное!

    ОтветитьУдалить
  7. Замечательный рецепт, надо обязательно опробовать его. Как раз в новый год люблю делать сладкие подарки родным и друзьям. В этом году явно будут совершенно новые печенья в моих подаркам.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Здорово, а я вот ищу, чтобы на подарки приготовить, главное, чтобы сроки хранения на печенья все-таки побольше были))

      Удалить
  8. Леночка, это безумно красиво! О вкусе и аромате я уж и не говорю!!!! Чудесная выпечка!!!
    Лен, ты апельсиновые цукаты сама делала или покупала готовые?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тонечка, спасибочки, извини за поздний ответ, нет совсем времени. Цукаты делаю сама, очень просто. И всегда под рукой, куда хочешь вкусно добавить) Печеньки ооочень вкусные и ароматные)

      Удалить
  9. Леночка ,привет.
    это, наверное, так вкусно! я представила какое вкусное тесто! я в таких печенюшках больше люблю теста и порой так наедаюсь теста ,что печенюшки совсем не ем.
    но в любом случае, от такой коробочки я бы не отказалась!
    выглядит здорово!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, спасибо большое!! И я бы не отказалась от такого подарочка, ведь своими руками, не штамповка. А ароматное какое, ммм и очень вкусное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Удалить
  10. Какие замечательные фотографии...они так сильно передают и новогоднюю атмосферу и то, что палочки хрустящие^^) красота!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ксюшенька, спасибо большое!!! Да, аромат нового года приближается)))

      Удалить
  11. Прекрасное печенье и наверное очень вкусное, ароматное.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Валентина, спасибо большое. Очень вкусное!! Вам не могу оставить комментарии в блоге, писать надо из кругов. а меня там нет(

      Удалить
  12. Какие красивые!!! Просто класс!!

    ОтветитьУдалить
  13. Лена, очень новогоднее и домашнее печенье! Спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом!

    ОтветитьУдалить
  14. Супер!!!!! И печенье вкусное и праздничное, и фото.... Лен а палочки ты просто ручками катаешь получается?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Машенька, спасибочки) Да, печеньки катаю в ручную.Знаешь, чтобы одинаково было, просто взвешиваю тесто куском и потом примерно решаю, сколько печешюшка грамм будет и делю на это колличество и получаются ровные, одинаковые печенюшки)

      Удалить
  15. Леночка,привет!Какое замечательно-заманчивое печенько!Фото класс!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирочка, привет! Оно невероятно вкусное и ароматное, попробуй, думаю понравится))

      Удалить
  16. Утащила твой рецептик, Леночка..в качестве новогоднего подарка..самое то!!!Фото просто супер

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирочка, спасибочки!! Пеки на здоровье, вот и я решила всем в этом году вкусные подарки)

      Удалить
  17. Печенье с фото обалденные!!!Леночка!!!

    ОтветитьУдалить
  18. Леночка, и правда чем-то новогодним повеяло от фото )) Вкусняшка!

    ОтветитьУдалить
  19. Лена, ты - богиня кухни!!! Да еще к тому же классный фуд-фотограф)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Женечка, спасибо огромное!!!Мне приятно, что ты так считаешь))) Это конечно круто сказано, но...))))

      Удалить
  20. Елена, какое красивое печенье! Обязательно буду пробовать - очень люблю апельсин! )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибочки!!! Очень вкусное!!Обязательно надо печь, аромат по всему дому и сразу веет Новым годом)))

      Удалить
  21. Ленусь, печенье супер! оно у тебя такое ровное получилось, я думала ты шприцом делала эти палочки, а тут все намного проще! класс. я тоже обязательно попробую испечь:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, спасибо большое!!! обязательно испечки, ну настолько вкусное, ароматно и очень просто делается!!!!

      Удалить
  22. Отпад! Очень эстетично печенье оформлено!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, спасибо большое!! Печенье безумно вкусное, ароматное и хрустящее!!!

      Удалить
  23. Леночка, наконец я и до них добралась. Потрясающие палочки! Спасибо за рецепт, дорогая!

    ОтветитьУдалить
  24. Леночка, я с благодарностью! Как я и ожидала, выпечка получилась превосходная! Все-все в ней вызывает восторг: и аромат, и вкус, и внешний вид!
    Отчет у меня в блоге http://liandacooking.blogspot.com/2014/02/blog-post_8.html

    ОтветитьУдалить
  25. И это печенье мы с сынуликом тоже испекли, простое в исполнении что даже ребенок справляется а какое вкусное, ароматное!!!

    ОтветитьУдалить