пятница, 22 июня 2012 г.

Винстонская плетенка, МК по плетению.

         Я уже забыла, когда покупала хлеб, пеку сама. Это я Вам хочу сказать очень здорово. пекла буханки батоны, багеты, а теперь начала плести... Мне так понравилось выпекать, а главное плести всяческие плетенки, что очень захотелось с вами поделиться. Итак, Винстонская плетенка, очень вкусна, красива. Мои слопали за сутки, кто с чем, кто с вареньем, кто с колбасой, а кто и просто с маслом. Хрустящая корочка и очень вкусный мякиш. 


Дальше

Ингредиенты:
Мука 500грамм;
Яйца 3 штуки;
Молоко 120 мл;
сахарный песок 50 грамм;
Дрожжи сухие 8 грамм;
щепотка соли, масло для смазывания и кунжут для обсыпки.
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты в миске и замесить тесто(но в тесто добавить только 2 яйца, а третье-это для смазывания нашей плетенки),скатать в шар и поставить в теплое место на 2 часа подниматься. Я опять же делаю это в хлебопечке.


Тесто поделить на 6 равных частей.

Из каждой скатать жгут длинной примерно 35 см.




















Теперь начинаем плести, у меня получилось не сразу, но потренировавшись, все получилось как надо. сложить жгуты как показано на фотографии, но нижние концы должны быть чуть длиннее.














Затем нижние жгуты закидываем как показано на фото.















Теперь в ход идут концы других жгутов, их мы укладываем на верхние.















Теперь кончики других жгутов надо завернуть, таким образом, как на фотографии.



И последние, правые кончики прячем под 3-мя левыми и их как бы натягиваем вниз, чтобы они скрылись. 


















И вот такую плетенку надо оставить минут на 30 для расстойки.



Вот так выглядит плетенка, после расстойки.



















Затем надо ее украсить. Для этого на центральных полосках делаем надрезы ножницами. обмазываем плетенку яйцом и обсыпаем кунжутом.












Выпекать плетенку в заранее разогретой духовке до 190С минут 30, ориентируйтесь, пожалуйста, на свою духовку. Как только испечется наша плетенка, ее надо накрыть чистым сухим полотенцем. 










Попробуйте, испеките, это ведь так здорово когда пахнет в доме свежеиспеченным хлебом.


Комментариев нет:

Отправить комментарий