Летний тарт с ягодами

Клубничное время!!!! Клубника везде, на рынках, на грядках и конечно у меня в холодильнике!!! И вот конечно надо печь с применением клубники, чем я занимаюсь))) предлагаю вкуснейшую корзинку с клубникой. Песочная основа, нежный сладенький крем с маскарпоне и конечно клубника, много клубники.  Конечно такую корзинку мы съели за один присест, а что делать то народу нас 5 человек. И мой средний сын, буквально через час заглянул в холодильник с вопросом -"Не осталось у нас ну этого, того, что со сливками и клубничкой?" Так что угощаю всех, вкусно, очень!!!! Идею подсмотрела у юной, но талантливой девушки Елены (Feeling taste!) Леночка, спасибо!!!

Дальше:

Для песочной корзинки:
250 гр муки;
125 гр сливочного масла;
100 гр сахара;
щепотка соли;
1 яйцо.

Для начинки:
125 гр маскарпоне;
200 мл сливок большой жирности, не менее 33%;
3-5 ст.л. сахарной пудры;
любые свежие ягоды (у меня клубника и жимолость);
листики мяты для украшения

Способ приготовления:

Сливочное масло натереть на крупной терке, смешать яйцо с мукой, солью, сахаром и замесить тесто. Сформировать шар и убрать в холодильник на 40-60 минут.












Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму, в которой будете выпекать. Я предварительно застелила форму пергаментом. Сделать бортики и подравнять края. На тесто положить пекарскую бумагу и насыпать на нее фасоль, бобы, гречку, что у Вас есть. Для того, чтобы корзинка не потеряла форму.  





Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке, 20 минут, затем убрать пергамент и выпекать еще минут 10. Готовую корзинку остудить.

Начинка: Для нее взбить сливки с добавлением сахарной пудры, добавить маскарпоне. Крем выложить на остывшую корзинку и украсить ягодами и листиками мяты. Охладить в холодильнике. И можно звать всех на чаепитие. И желательно на летней веранде, беседке. Ах, какое то блаженство!!!! 

Приятного аппетита!!!!!!!!!