воскресенье, 16 июня 2013 г.

Летний тарт с ягодами

Клубничное время!!!! Клубника везде, на рынках, на грядках и конечно у меня в холодильнике!!! И вот конечно надо печь с применением клубники, чем я занимаюсь))) предлагаю вкуснейшую корзинку с клубникой. Песочная основа, нежный сладенький крем с маскарпоне и конечно клубника, много клубники.  Конечно такую корзинку мы съели за один присест, а что делать то народу нас 5 человек. И мой средний сын, буквально через час заглянул в холодильник с вопросом -"Не осталось у нас ну этого, того, что со сливками и клубничкой?" Так что угощаю всех, вкусно, очень!!!! Идею подсмотрела у юной, но талантливой девушки Елены (Feeling taste!) Леночка, спасибо!!!


Дальше:

Для песочной корзинки:
250 гр муки;
125 гр сливочного масла;
100 гр сахара;
щепотка соли;
1 яйцо.

Для начинки:
125 гр маскарпоне;
200 мл сливок большой жирности, не менее 33%;
3-5 ст.л. сахарной пудры;
любые свежие ягоды (у меня клубника и жимолость);
листики мяты для украшения

Способ приготовления:
Сливочное масло натереть на крупной терке, смешать яйцо с мукой, солью, сахаром и замесить тесто. Сформировать шар и убрать в холодильник на 40-60 минут.












Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму, в которой будете выпекать. Я предварительно застелила форму пергаментом. Сделать бортики и подравнять края. На тесто положить пекарскую бумагу и насыпать на нее фасоль, бобы, гречку, что у Вас есть. Для того, чтобы корзинка не потеряла форму.  





Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке, 20 минут, затем убрать пергамент и выпекать еще минут 10. Готовую корзинку остудить.

Начинка: Для нее взбить сливки с добавлением сахарной пудры, добавить маскарпоне. Крем выложить на остывшую корзинку и украсить ягодами и листиками мяты. Охладить в холодильнике. И можно звать всех на чаепитие. И желательно на летней веранде, беседке. Ах, какое то блаженство!!!! 


Приятного аппетита!!!!!!!!!





26 комментариев:

  1. Лена, просто глаза невозможно оторвать! Красиво!!! Вкус представляю себе!
    Повезло твоему семейству!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариночка, спасибо!!!! Лето, хотела передать краски лета))) А вкусно и правда очень, все безумно просто, но вкусно!!!!

      Удалить
  2. Какая красота! А вкусно! Лена, очень летний тарт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катюш, спасибо))) Летний, как здорово, что лето, так все ярко и радостно!!!!

      Удалить
  3. Красота, я как раз думало, ну что бы с клубничкой испечь!!! Как говорится на ловца и зверь бежит, в данном случае пирог)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Машенька, спасибо))) пеки обязательно, очень просто, но вкусно сил нет. Можно сделать и порционные корзиночки)))

      Удалить
  4. Лена, ну ты опять заставляешь меня печь! Прекрасный тарт! Лена, а ты не знаешь, что нужно сделать, чтобы не потерять своих постоянных читателей? Говорят, что 1 июля читатели потеряются....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий, спасибо!!!Пеките обязательно, просто, но очень вкусно!!!! Насчет читателей не знаю, Вы меня прямо расстроили, если такое будет, будет ооочень обидно(((

      Удалить
  5. не за что)) мне очень приятно, что вам он понравился, и вы его приготовили^^

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка, спасибо еще раз, вкусно сил нет))))

      Удалить
  6. Да, Леночка, ты соблазнительница! Великолепный тарт! Я сегодня мечтала о таком, бегу покупать клубнику, что делать )

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юльчик спасибочки!!!Беги покупай и пеки обязательно)))Просто, но вкусно до безумия))

      Удалить
  7. Леночка, что ни день - то шедевр!
    От него так и пахнет летом...ммм, красота!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Женечка, спасибки!!! Вот за что я люблю лето, краски, столько радости и позитива от них. А тарт и правда очень вкусный)))

      Удалить
  8. Абалдеееееть сколько ягодки!
    Слюнями истекала, пока читала рецепт!
    А от фотографий еле оторвалась.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анечка, спасибо большое))) Надо печь, однозначно!!!!

      Удалить
  9. Ух ты, какой яркий и ягодный красавчик! эх, жимолость моя мечта...ну хоть бы одну ягодку кто-бы передал с родины:))))))) шучу)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка, спасибо большое))) Я бы с удовольствием тебе передала ягодку, боюсь не доедет, уж больно нежная)))

      Удалить
  10. Ответы
    1. Спасибочки))) И очень вкусный!!!

      Удалить
  11. Как красиво !!!!!!!!!! И очень аппетитно !!!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка, спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!

      Удалить
  12. Леночка, выглядит потрясающе! очень красиво, легко и по- летнему!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, спасибо большое, вкусный очень!!!!!!!!!!!

      Удалить
  13. Леночка, какие же красивые фотки! тарт такой яркий, очень красиво украшен

    ОтветитьУдалить