Тарт с миндальным кремом и шоколадом

Песочные тарты, по истине великое изобретение. Их можно печь с абсолютно разными начинками. Добавляя в тесто различные орехи и без них. Всегда очень быстро, ароматно и безумно вкусно!
Итак, предлагаю совершенно потрясающий ореховый тарт с нежнейшим миндальным кремом и шоколадом. 

Дальше:

Ингредиенты:

Ореховое песочное тесто:

160 г сливочного масла;

100 г сахарной пудры;

 2 яйца;

 250 г муки;

 30 г миндальной муки;

 щепотка соли 

................................................................

Миндальный крем:

120 г сливочного масла;

120 г сахарной пудры;

120 г миндальной муки;

 1 яйцо;

 2 желтка;

40 г сливок 35%;

...........................................................

Шоколадная глазурь:

50 г темного шоколада;

40 г сливочного масла

Способ приготовления:

Охлажденное масло с сахарной пудрой взбейте с помощью миксера. Добавьте муку, миндальную муку, соль. Добавьте яйца. Миску с тестом накройте пленкой, и поставить в холодильник  на 3часа.

Охлажденное тесто вложить в форму для тартов. И поставить форму с тестом в холодильник на 1 час.

Готовим миндальный крем:

В хорошо размягченное масло добавьте сахарную пудру, миндальную муку, яйца, и желтки. Перемешать и добавить сливки. С помощью кондитерского мешка крем выложить в форму с тестом. Немного не доходя до края. 

Выпекать в предварительно разогретой до 160С духовке  до светлого цвета миндальной массы. Готовому тарту дать остыть. 

Шоколадная глазурь:

Шоколад растопить в микроволновке и добавить сливочное масло и размешать до однородности.

Шоколадную глазурь вылить на миндальный тарт и присыпать какао. Можно и не присыпать, согласитесь красиво и очень аппетитно!!!

 Дать шоколадной глазури застыть и можно подавать к столу. Поверьте вкус у него великолепный!!!!!!

Приятного аппетита!!!!!