Конвертики с карамельными яблочками

Хочу предложить Вам рецепт очень вкусных пирожков с яблочком. У меня залежался творог, и мне надо было срочно его использовать. И конечно в доме были яблочки. И вот нашла такой очень вкусный и просто рецепт. Все мы наверно хоть раз в жизни пекли печенье гусиные лапки. Где творожное тесто без яиц и сахара, а при складывании печенюшек обильно посыпается сахаром. Безумно просто и вкусно! Печенье детства. И вот по мотивам этого печенья и сделаны эти пирожки, да не просто, а с начинкой их карамельных яблочек. Представляете, как это вкусно. Неимоверно!!!!! Мой, сын съев три конвертика сразу, дожевывая третий, спросил: - «А, что ты так мало испекла?»))))

Дальше:

Ингредиенты:

Для теста:

200 г мука;

200 г творога;

180 г сливочного масла;

1 щепотка соли

................................................

Для начинки:

400 г  крепких яблок;

4 ст. л сахара;

15 г сливочного масла;

1 щепотка корицы;

3 ст. сахарной пудры

...............................................

Для посыпки:

3 ст.л сахарной пудры

Способ приготовления:

Сначала готовим начинку. Для этого в сковороде растопить сливочное масло и добавить сахар, как только сахар начнет карамелизироваться, добавить яблочки. Тушить, помешивая. Когда яблочки станут мягкими и красивого янтарного цвета, они готовы. Переложить в миску и остудить.

Для теста: В миске смешать творог, муку, сливочное масло и соль. Замесить тесто и отправить в холодильник на полчаса.

Формируем конвертики: Тесто раскатать не толсто, не тонко нарезать на квадраты и в середину положить начинку. У меня получилось 12 квадратов.

Теперь сформировать конвертик, хорошо защипывая края.

Пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом. И выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке примерно 25-30 минут.

Готовые пирожки остудить и посыпать сахарной пудрой. Все!!!!!!!!!!!!

Приятного аппетита!!!! Очень вкусно!!!!