Пицца по-деревенски с куриными фрикадельками

В моей семье очень любят пиццу. Я стараюсь делать ее разнообразной. С куриными тефтельками делала впервые, но всем очень понравилось. с такой пиццей получился полноценный, сытный ужин и к тому пицца получилась не такая калорийная, т.к. тефтельки готовились на пару, а не обжаривались на масле и поэтому пицца получилась более диетическая. чем обычная. Попробуйте и если вы любите пиццу, такой вариант я думаю, точно придется Вам по вкусу!

Дальше:

Ингредиенты:

Для теста:

Тесто обычное для пиццы вариант:

http://elenalat.blogspot.com/2012/06/blog-post.html#more

400 грамм муки;

1 ч.л. соли;

1 ч.л. сахара;

2 ст.л. оливкого масла;

вода 250 мл.;

сухие дрожжи 2 ч.л.

...................

Для начинки:

Соус для пиццы, если нет. то можно использовать кетчуп 

Куриная грудка 2 шт.;

Отварной рис 2/3 стакана;

Помидоры черри;

Болгарский перец;

Грибы шампиньоны;

Тертый сыр;

Петрушка мелко нарезанная;

Репчатый лук;

Чеснок;

Оливковое масло 2 ст.л.;

Соль, перец, орегано, базилик по вкусу.

Способ приготовления:

Замесить тесто, я это делаю в хлебопечке. Если хлебопечки нет или по каким-то другим причинам вы месите тесто сами, то сделайте это и дайте ему подняться, поставив в теплое место на расстойку.

Теперь готовим куриные тефтельки с рисом. Для этого курицу прокрутить через мясорубку, и прокрутить также репчатый лук, чеснок, добавить сырое яйцо.

Добавить нарезанную петрушку, можно и тертую морковь, тогда тефтельки приобретут красивый цвет.

Сформировать из фарша маленькие шарики. Приготовить тефтельки на пару в течении 10 минут.

Нарезаем грибы, перец. Помидорки порезать пополам. И надо натереть сыр.

Затем раскатываем тесто, из этого количества продуктов у меня получили две большие пиццы. Основу для пиццы смазываем томатным соусом и посыпаем тертым сыром.

Затем разложить по основе тефтельки, грибы, перец, половинки черри, посолить, посыпать сухим базиликом, орегано,посыпать немного тертым сыром и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать пиццу в заранее разогретой духовке в течении примерно 20минут при 200С.

 Приятного аппетита!