Финские картофельные лепешки

Лепешки которые я Вам предлагаю, очень нежные и вкусные. Пекутся очень просто, и при наличии нарезанного овощного салата, могут заменить полноценный ужин. Эти рецептом я обязана замечательной кулинарке Светлане (Лана). Решив их испечь я никак не прогадала. Мой сын очень любит пироги с картошкой, согласитесь не всегда есть время, чтобы их испечь, а картофельные лепешки, раз и готово. Ароматные, сытные. Их можно подавать с малосольной рыбкой, творожным сыром, овощами, все будет очень вкусно. Попробуйте и вам обязательно понравиться))))

Дальше:

Ингредиенты:

Картофель - 10 средних клубней;

яйцо - 2 шт;

мука - 150 гр;

соль;

кунжут;

розмарин;

растительное масло для смазки лепешек.

Способ приготовления:,

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.

 Когда картофель свариться, сделать из него пюре, но только толкушкой.

Остудить.

Затем добавить яйцо и муку, но с мукой поосторожней, не переборщите,  картофельное тесто должно немного липнуть к рукам.

Из теста лепим шарики, и обваливаем их в муке, в разумных пределах))

Формируем лепешки, ладошкой))) И выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Накалываем лепешки вилкой, довольно часто.

Посыпаем лепешки розмарином и кунжутом, смазываем растительным маслом. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем наши лепешки до золотистого цвета.

Вот такие лепешечки у нас получились, вкусные. ароматные!!! Попробуйте и Вам обязательно захочется их испечь снова)))) Приятного аппетита!!!!!!!!