МРАМОРНЫЙ ПИРОГ С ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ

Пирог, который я Вам предлагаю, очень нежный, в меру сладкий с кислинкой от клюквы и с вкусным шоколадом. Пирог для вечернего чаепития. Вечером на дачной террасе, когда веет прохладный ветерок, такой пирожок с вкусным ароматным чаем согреет и тело и душу. Попробуйте, и вы не разочаруетесь, что решили угостить им своих близких и полакомится сами. Пирог можно печь с любыми ягодками и даже со свежими. В моем варианте клюква, т. к. очень люблю эту ягодку))))

Дальше:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

280 г муки;

2 яйца;

180 г сл. масла;

80 г сахара;

щепотка соли.

.........................................................................................

Для начинки:

1 банка сгущенного молока;

200 г нежирного творога;

100 мл сока апельсина;

150 г вяленой клюквы( или любые ягодки, можно цукаты);

3 ст. л. крахмала;

60 г горького шоколада.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Замесить из муки, масла, сахара, яиц и соли песочное тесто и, накрыв миску пленкой, поставить в холодильник на 20 минут.

Затем тесто выложить в форму тонким слоем, предварительно проложив ее бумагой для выпечки. Из теста сделать бортики.

Для начинки взбиваем в миксере сгущенку, творог, сок апельсина, крахмал. Затем добавим фрукты, в моем случае клюква.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

В шоколад добавить примерно одну треть начинки и тщательно перемешать.

Теперь выкладываем начинку на тесто. Поочередно то белую, то темную. Выпекать при 170 С примерно 40 минут.

Остудить не вынимая из формы. Пирог можно есть и теплым и холодным. И так и так очень вкусно, попробуйте!