ЗРАЗЫ ПО ОСОБОМУ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЖАРЕНОГО ЛУКА И БРЫНЗЫ

Очень мне понравился такой рецепт. Вкусные сочные зразы с вкусной начинкой из жаренного лука и брынзы в нежном кляре. Получается очень сочно и вкусно.

Дальше:

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 гр. фарша свинина говядина;

2 кусочка белого хлеба;

чеснок;

50 мл воды

соль, перец по вкусу;

........................................................

Начинка:

2 крупные луковицы;

раст.масла для обжарки;

3 ст.л лимонного сока;

брынза нарезанная на брусочки;

перец по вкусу

...........................................................

Кляр:

2 яйца;

3 ст.л.сметаны или майонеза;

2 ст.л.с горкой муки

1/2 ч.л.разрыхлителя;

соль, перец;

раст.масло для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Репчатый лук нарезать полукольцами. Замариновать в лимонном соке поперчить оставить на 30 минут.

Лук обжарить в растительном масле.

Приготовить фарш, добавить чеснок, хлеб, замоченный в воде, соль, перец и добавить воду для сочности, хорошо вымесить. Фарш поставить в холодильник минут на 30.

Приготовить кляр. Для этого смешать все ингредиенты для кляра и хорошо взбить. Тесто должно получится как густая сметана.

Из охлажденного фарша сформировать лепешку, положить столовую ложку обжаренного репчатого лука и кусочек брынзы.

Сформировать зразы.

Окунать по очереди зразы в кляр

и обжаривать на растительном масле до готовности.

Все, зразы по особому готовы, попробуйте какие они сочные и вкусные))))