Кекс персиковый "Нежный"

            Сегодня хочу Вам предложить персиковый кекс. Он получается очень нежный, мягкий, пышный. В меру сладкий и освежающую нотку вносят крупно порезанные дольки персика. Очень вкусный и нежный кекс. Попробуйте, очень, очень рекомендую!!! 

Дальше:

Ингредиенты:

150 гр. размягчённого сливочного масла

1 стакан сахара

2 ч.л. ванильного сахара

1/4 ч.л. соли

3 яйца

1,5 стакана муки

2 ч.л. разрыхлителя

1 большая банка консервированных персиков(850мл)

Способ приготовления:

С персиков слить жидкость (в мисочку). 150мл отставить, остальное можно выпить)))) Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. 

Продолжая взбивать, добавить сироп от персиков и яйца.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать на маленькой скорости, почти как ложкой. 

Начинаем укладывать наш кекс. У меня силиконовая форма, я ее не чем не смазывала. Итак 1/2 теста выложить в форму. 

Персики порезать на дольки средней толщины.Выложить на тесто плотно половинки песиков срезом верх.

Сверху выложить оставшееся тесто. Поставить форму с тестом в заранее разогретую до 180С духовку. 

Выпекать до готовности У меня это заняло где-то 40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, она должна быть сухая. Остудить кекс в форме. Выложить на тарелку остывший кекс и посыпать сахарной пудрой. Все скорее наливайте чай и наслаждайтесь оооочень вкусным и оооочень нежным кексом)))))