Булочки с соусом песто

У моей доченьки был недавно день рождения, справляли узким кругом родственников, и я решила накрыть стол с использованием итальянских рецептов. Нет, конечно место оливье было несомненно, т.к.  у моих детей он  стоит на первом месте в списке их предпочтений.   И вот один из рецептов-это булочки с замечательным соусом песто. Соус у меня готовый. Булочки получились воздушные, мягкие и очень ароматные. Булочки вкусны как сами по себе, так и в дополнении к основному блюду, мясу, салатам.
 Попробуйте, после дня рождения я их пекла еще два раза, так они нам понравились))))

Дальше:

Ингредиенты:
500 гр. муки;
330 мл. воды;
1,5 ч.л. сухих дрожжей;
1.5 ст.л растительного масла;
1,5 ст.л.сахара;
1,5 ч.л. соли;
соус песто( у меня готовый фирмы SACLA);
1 яйцо для смазывания булочек.

 Способ приготовления:



Из воды, муки, дрожжей, соли, сахара и растительного масла замешивает тесто и даем ему подняться в теплом месте в течении часа. Я тесто замешиваю в хлебопечке, чего мне очень нравится и очень устраивает.

Тесто делим на булочки, они у меня примерно по 60-70 грамм. Я всегда взвешиваю шарики, которые катаю из теста, для того, чтобы добиться одинакового размера булочек.

Теперь каждую булочку раскатать или размять ладошкой  и положить на один край соус песто, примерно одну чайную ложку.

Скатать рулетик, чтобы начинка оказалась внутри.

Рулетик перевернуть и защипать края.

Свернуть колечком и снова защипать края.

Булочку перевернуть швом вниз и выложить булочки на противень, заранее застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте в течении 30-ти минут.
Затем булочки смазать смесью взбитого яйца и молока, посыпать кунжутом и отправить в духовку.

Выпекать булочки при 180С до золотистого цвета.










Вот такие румяные и очень вкусные булочки получились. Приятного аппетита!!!!!